Top 5 receitas para experimentar durante a quarentena!

Você é aquele tipo de pessoa que salva várias receitas no celular, mas nunca se aventura em fazê-las? Ou que até tem vontade de começar a cozinhar, mas ainda não deu o primeiro passo? Então, que tal perder o medo do fogão e aproveitar o tempo extra em casa para testar e experimentar comidas deliciosas?

No Brasil, a quarentena continua em vigor. Então, é preciso encontrar cada vez mais maneiras agradáveis e diferentes de aproveitar os dias em casa. E passar um tempo cozinhando, testando receitas fáceis e gostosas, pode trazer prazer e leveza para os seus dias.

Então vamos começar?  Eu escolhi receitas bem variadas entre si para você inovar em todas as refeições!

Panqueca americana 

Para começar o seu dia com o pé direito, você merece um café da manhã maravilhoso, certo? Existem várias receitas, mas a melhor que eu já testei é a da Panelaterapia.

Ingredientes:

• 1 ovo
• ½  xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer:

• Primeiro, bata o ovo com um garfo. 
• Depois, adicione os outros ingrediente líquidos: o leite e o óleo.
• E então chegou a hora de juntar com os ingredientes secos e misturar bem.
• Em uma frigideira untada, coloque um pouco de massa e deixe ela fritar até desgrudar. Depois, vire-a para cozinhar o outro lado.
• Para deixar ainda melhor: coma suas panquecas acompanhadas de geléia ou mel!

Bolinho/pão de batata doce

Receita fácil, saudável e, ainda por cima, sem glúten! Ela é perfeita para substituir o pãozinho do café da tarde.

Ingredientes:

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• ½ xícara de polvilho azedo
• ½ xícara de queijo cottage
• 2 ovos
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de chia
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:

• Essa parte aqui é bem fácil: simplesmente misture todos os ingredientes até ter uma massa bem homogênea.
• Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na geladeira por uma hora e meia.
• Depois desse tempo, retire-as da geladeira e coloque direto no forno por 40 minutos.
• Para deixar seu lanche da tarde ainda melhor, essa é uma daquelas receitas que combina muito bem com um cafézinho.

Bolo integral de banana de microondas

Mais uma receita saudável e bem simples de fazer. Sabe quando você está com vontade de comer doce, mas não sabe o que fazer? Então, essa é uma ótima sobremesa para depois do almoço ou do jantar!

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de café de fermento em pó

Como fazer:

• Comece amassando bem a banana com um garfo.
• Depois, misture bem os ingredientes secos: aveia, canela e cacau.
• Quando estiver homogêneo, acrescente a água e mexa até que ela se integre à massa.
• Por fim, coloque o fermento e também misture bem.
• Coloque no microondas em potência alta por, aproximadamente, dois minutos! 
• Para deixar ainda melhor, indico colocar um pouquinho de mel ou de geléia por cima!

Torta de liquidificador 

Essa é aquela receita que combina com o café da manhã, com o almoço, com o lanche da tarde e também com o jantar. Ou seja, perfeita para qualquer hora do dia! Além disso, você pode fazer o recheio de sua preferência, então ela também dá certo para todos os gostos!

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 250ml de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de orégano
• 2 colheres de café de fermento
• Queijo parmesão ralado
• Recheio de sua preferência: frango, legumes, azeitona, milho, palmito, tomate etc.

Como fazer:

• O recheio da torta é de sua preferência. Então escolha os ingredientes que mais gosta, misture todos em um recipiente e reserve.
• Exceto pelo queijo ralado, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, por último, adicione o fermento.
• Em uma assadeira untada, coloque metade da massa. Acrescente o recheio por cima e depois cubra com o restante da massa.
• Por fim, polvilhe queijo ralado em cima e asse no forno por 40 minutos, aproximadamente.
• Um truque para saber se ela já está pronta é espetar a torta com uma faca. Quando a faca sair mais “limpa”, pode tirar do forno!

Ratatouille

Quem já assistiu o desenho animado da Pixar com certeza já ficou com vontade de provar esse prato! 

Eu gostei muito das dicas e das receitas do Comunidade Vegan, principalmente porque um dos meus objetivos de 2020 está sendo diminuir o consumo de carne. Então, encontrar pratos vegetarianos ou veganos tão maravilhosos quanto esse é muito bom. 

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 2 latas de tomate pelado processado
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco cortado em tiras finas
• Legumes e vegetais fatiados: 2 beringelas, 6 tomates, 2 abóboras brasileiras e 2 abobrinhas
• Os temperos e as ervas podem ser os que você preferir. Mas, as sugestões são manjericão, alho, salsinha, tomilho e pimenta.

Como fazer:

• Confira o vídeo e também o passo a passo do preparo nesse post aqui.
• Você pode comer como prato principal ou como acompanhamento!

extra: Cookies de chocolate

Por fim, eu trouxe essa receita extra porque eu até já falei dela aqui no blog muito tempo atrás. Mas, ela é tão boa que vale a pena relembrar! Além disso, ela é muito gostosa de fazer e de comer, então espero que traga momentos de alegria na sua quarentena.

Eu gosto muito de fazer ela em datas especial, como no Natal. Mas depois que você sentir o aroma de cookies no forno pairando pela casa, vai querer fazer essa receita todos os dias! 

Ingredientes:

• 2 + ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de margarina
• ¾ de xícara de açúcar refinado
• ¾ de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 2 barras de chocolate meio amargo picadas

Como fazer:

• Em um recipiente, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Na batedeira, coloque a margarina, os dois açúcares e a baunilha. Bata a mistura até ela ficar bem cremosa.
• Acrescente um ovo e bata bem. Então, acrescente o outro e bata novamente.
• Depois, acrescente a mistura de farinha que estava no outro recipiente e bata devagar até ter uma massa homogênea.
• Por fim, acrescente o chocolate picado e mexa com uma colher. 
• Coloque pequenas bolinhas de massa em uma forma e leve para o forno. Minha dica é colocar meia colher de sopa de massa, assim os cookies ficarão de tamanhos parecidos.
• Eles estarão prontos quando a borda começar a dourar. Mas, ao tirar do forno, eles ainda estarão um pouco moles. Então, espere eles esfriarem e bom apetite!

Quer experimentar mais receitas?

Além dos receitas que selecionei para você neste texto, não deixe de conferir todas as outras que já passaram aqui na blog. Tem de bolo, torta, ovo de páscoa, sobremesas saudáveis, hambúrguer e muito mais! Ou seja, acredito que você vai encontrar uma sugestão perfeita para qualquer ocasião.

Também não deixe de compartilhar com a gente quais foram as suas receitas preferidas da quarentena.

E, então, agora chegou a hora de colocar a mão na massa. Aproveite!