3 receitas salgadas para a criança comer e gostar de legumes

Primeiro de tudo: se você já conhece a família Brancoala sabe que eles são grandes fãs de brócolis. Paixão que eles conseguiram passar para os filhos e para milhares de pessoas que diariamente enviam mensagem dizendo: “obrigado por fazer meu filho comer brócolis”. Muitos pais sentem dificuldade na hora de fazer com que as crianças peguem gosto por legumes, você é um deles? Para ajudar, separamos 3 receitas salgadas para começar a adaptar o paladar do seu filho(a) para novos alimentos.

Sanduíche

Os lanches são queridinhos dos pequenos, sendo assim, dá para trabalhar com várias versões diferentes. Uma grande vantagem é que eles podem comer em casa ou até mesmo levar para escola, vai se sentir adequado com as outras crianças e comer algo mais saudável.

Ingredientes e preparo:

• Passe maionese em duas fatias de pão de forma (pode optar por pães de legumes também).
• Acrescente os vegetais de sua preferência cozidos: tomate, milho, cenoura, pepino, fatias de berinjelas.
• Tempere a gosto: sal, pimenta, mostarda.
• Faça uma apresentação bem bonita e apetitosa, porque as crianças amam comidas bonitas. Deixe parecido quase que com lanches de fast-food.
• Ah, e você também pode incluir um hambúrguer de legumes, receita abaixo.

Hambúrguer

Hambúrguer não precisa ser de carne. Sendo assim, vale experimentar as versões de beterraba, cenoura, espinafre, entre várias outras que você pode adaptar para deixar mais rico, e assim, ir acostumando a criança com os sabores diversos.

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 5 xícaras de berinjela picada
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de água
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola e 1/2 ralada
• 1 ovo batido
• Sal
• Opcional: 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe a berinjela descascada e picada, com a água até ficar macia e conserve em fogo brando até secar a água.
2. Amasse bem e junte todos os ingredientes, e faça ficar no formato de hambúrguer.
3. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno quente ou faça na versão frita.

Essa receita é uma adaptação da original por Rita Siciliano.

Almôndegas

A tão famosa e amada almôndega, numa versão certamente mais rica de nutrientes e vitaminas. A criançada adora e dá pra disfarçar bem no início com o molho de tomate, caso prefira não contar inicialmente do que é.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de cenoura crua ralada (em ralo grosso)
• 1 xícara de chuchu crú ralado (em ralo grosso)
• 2 cebolas bem picadas
• Salsinha ou cheiro verde picados a gosto
• ½ xícara de óleo ou azeite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes e em seguida faça as bolinhas.
• Coloque em fôrma untada e leve ao forno ou faça fritas.
• Sirva com o molho de sua preferência, exemplo: molho de tomate.

Essa receita é uma adaptação da original por Rita Siciliano.

BÔNUS: Uma opção bem fácil e prática é começar a pedir uma pizza vegetariana. Não precisa substituir pelos outros sabores, mas trazer os legumes e verduras na imagem de algo delicioso também. Então é só começar a incluir na rotina da família. Consequentemente uma hora vão amar a pizza de abobrinha.

Para terminar, não poderia deixar de indicar a receita da Claudia de brócolis refogado, clique aqui para conferir.

E aí, gostaram? Qual dessas receitas salgadas e vegetarianas vocês vão fazer primeiro em casa?