Receita de Bolo de Cenoura Simples com Cobertura de Chocolate

Vamos compartilhar com você a receita de bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate, uma receita muito fácil e rápida perfeita para acompanhar o café da tarde.

Bolo de cenoura nos faz lembrar daquelas tardes que paramos o que estamos fazendo para nos reunir com pessoas queridas para desfrutar de um delicioso café da tarde e um bom bate-papo.

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes para a massa

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo de soja
• ½ xícara de água filtrada
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 colher de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• ½ xícara de leite
• 5 colheres de cacau em pó ou achocolatado
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo – Massa

• Ligue o forno para pré-aquecer em temperatura média de 180º.
• Unte uma assadeira retangular com manteiga e depois polvilhe farinha de trigo espalhando por toda a superfície, e reserve.
• Bata no liquidificador primeiro o óleo, os ovos, a ½ xícara de água, as cenouras devidamente picadinhas, em velocidade normal até a mistura ficar completamente homogênea.
• Depois acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, nos intervalos, e continue batendo. Por último acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco.
• Despeje na assadeira, já devidamente untada, e leve ao forno para assar por 40 minutos.
• Enquanto espera, você pode ir preparando a cobertura de chocolate.

Modo de preparo – COBERTURA DE CHOCOLATE

• Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando.
• Vá mexendo até a mistura ferver e engrossar.
• Desligue e reserve enquanto espera seu bolo de cenoura assar.

Veja também nossa Receita de Bolo de Cenoura Simples com Cobertura Trufada

DICA DA VOVÓ

Para saber se o bolo de cenoura já está pronto, espete um palito no meio. Se ele sair seco é porque o bolo está assado.

Mãos a massa e bom apetite!

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• Tastemade
• Tudo Gostoso
• Natue

Você conhece outros tipos de recheios para bolos de cenoura? Deixe suas sugestões nos comentários abaixo. Obrigado, abraço!